Čebureku Recepte

 Protams! Šeit ir tradicionālā čebureku recepte, kas ir ļoti iecienīta un garšīga:

Sastāvdaļas:

• 500 g maltas gaļas (liellopa vai cūkas)
• 1 liela sīpolu galva, smalki sagriezta
• 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote maltas melnās pipari
• 1 tējkarote maltas sarkano pipari
• 1 tējkarote maltas kuminas (kuminu sēklas var arī sasmalcināt)
• 1 tējkarote maltas koriandera (pētersīļu lapas var izmantot kā alternatīvu)
• 500 g mīklas (var izmantot gatavu mīklu vai pagatavot pašam)
• Sviests vai augu eļļa čebureku cepešanai

Gatavošanas process:

1. Gaļas masa: Maltu gaļu sajauc ar sagriezto sīpolu, sasmalcināto ķiploku, sāli un garšvielām (pipari, kumins, koriandrs). Labi samaisi, lai garšvielas vienmērīgi sadalās gaļā.
2. Mīkla: Ja izmanto gatavu mīklu, atstāj to sasildīties istabas temperatūrā. Ja gatavosi mīklu pašam, sajauc miltus ar ūdeni un sāli, lai iegūtu elastīgu mīklu.
3. Veido čeburekus: Izgriez no mīklas nelielas aplīšu formas. Uz katras aplīša liec nelielu porciju gaļas mīklas un veido čebureku formu (parasti taisa pusmēnesa formu).
4. Cepešana: Sildi sviestu vai augu eļļu pannā. Ieliec čeburekus un cepe līdz tie ir zeltaini no abām pusēm.
5. Izņemšana un nosusināšana: Izņem čeburekus no pannas un liec uz papīra dvieļa, lai iztukšotu lieko eļļu.